(资料图片仅供参考)
日前，由中国消费者杂志社举办的“好奶酪·好营养——奶酪行业品质发展座谈会”举行。各地消费者组织代表、营养专家、企业代表就提升中国奶酪品质满足多元消费需求、企业自律和行业监督保障产品质量、食品安全等相关议题进行了讨论。
中山大学公共卫生学院营养系教授苏宜香表示，奶酪作为营养密度最高的奶制品，其标志性营养特征是高蛋白、高钙含量，其中浓缩了牛奶中80％的蛋白质，即酪蛋白。酪蛋白在肠道水解产生的生物活性肽对儿童肠道发育和成熟也至关重要。
奶酪产品因其高蛋白、高钙含量深受消费者热捧。但此前奶酪产品中蛋白、钙、干酪等营养物质的含量并无统一标准，15％干酪含量的奶酪棒占据了奶酪市场主体。
对此，奶酪博士（上海）科技有限公司旗下品牌---奶酪博士于2020年先后推出了干酪含量分别为51％和66％的白金奶酪棒以及66％羊奶酪含量的羊棒棒产品，得到了消费者的青睐。随后，奶酪博士再度率先提出了“3个比”概念，即“干酪比、奶钙比、钙钠比”，通过这三个维度指标，提倡消费者在挑选奶酪时可以通过高干酪含量、高钙、低盐等指标进行挑选。
奶酪中相对较高的“奶钙比”和“干酪比”可以确保产品中添加的奶、干酪及其营养物质的量，判断奶酪产品是否具备高蛋白和高钙的品质。“钙钠比”相对越高说明在摄入等量钙的同时摄入的钠越低。
奶酪赛道虽已进入高增长期，但产品同质化是目前行业面临的一大问题。包括产品包装辨认度低、传统产品同质化严重、渠道资源争夺等。
参会代表在会上就奶酪行业规范发展达成共识，通过创新打破奶酪产品同质化，向消费者提供高质量奶酪产品。
奶酪博士品控负责人表示，奶酪博士深知为消费者提供高品质产品的重要性，打造了全链品控系统，确保产品终端在市场上良好的表现。（崔国强）
标签：
中国网是国务院新闻办公室领导，中国外文出版发行事业局管理的国家重点新闻网站。本网通过10个语种11个文版，24小时对外发布信息，是中国进行
初看《喜宝》这部影片，总觉得没有任何的含金量。21岁的女主人公，因为贫穷委身于富商勖存姿情妇，终于过上了自己想要的日子。两个人认识左右
文旅部：除法定节假日及寒暑假期外，不得向未成年人提供剧本娱乐活动
01:19江苏常州溧阳市盛产白茶，当前正迎来春茶采制旺季。为应对茶企在电制茶期间用电负荷激增情况，当地创新推出移动储能多
超强的性能、超长的续航、超智慧的互联是这次荣耀MagicBook142023系列轻薄笔记本的鲜明特点，它们共同组成了新时代智慧PC的“三叉戟”！
快要过年了，脸上的痘痘一直不消停?偶买噶，这可怎么办呢?小编听说了，有效祛痘，从洁面开始，一起来瞧瞧吧，万一痘痘真的消了 [详细]
美国社区太阳能业主运营商SummitRidgeEnergy与太阳能光伏制造商QCells签署了1 2GW太阳能组件采购协议。SummitRidgeEnergy购买的大部分太阳能组
中新社北京4月13日电(记者庞无忌)记者13日从中国最大的农粮食品企业中粮集团获悉，由中粮集团进口的6 8万吨巴西玉米
【女子带父亲遗物登机被拘】近日，西安咸阳国际机场发生一起旅客携带枪支弹药的事件。据悉，旅客万某在通过安检时被安检人员发现携带一枚子弹
能量密度达140Wh kg哈工大重研院发布钠离子电池！北极星储能网获悉，近日，哈尔滨工业大学重庆研究院（下称“哈工大重庆研究院”）集中发...
2023年龙湖x新希望，两个溯求极致的产品主义者联袂，将国际顶奢灵感与美学融入血脉，携手造极昆明首个高定服务式豪宅，一官宣就掀起了整个昆明
图源：国家统计局网站 四川CPI涨幅独升 吉林收窄至0 国家统计局数据显示，2023年3月份，全国CPI环比下降0 3%，同比上涨0 7%。中新经
4月12日，“股神”沃伦·巴菲特在接受美国消费(162415)者新闻与商业频道(CNBC)采访时表示，自2008年以来比亚迪(002594)的价值增长惊人，比亚
今年是爱国卫生运动开展71周年，4月是第35个爱国卫生月。4月11日，成都市第35个爱国卫生月活动启动仪式在都江堰市银杏街道同心广场举行。本次
快科技4月12日消息，华为的HarmonyOS3（鸿蒙3）公测范围再次扩大，这次有24款nova、畅享、麦芒、荣耀等系列手机、平板可升级新系统，部分设备
1、金不换，本名金振秀，乳名玉领，男，1968年8月出生在中国河南封丘一个世代为农的家庭，五兄弟中居中。2、河南省鹤壁市
渌口区创优争优推动中医药事业再上新台阶
成立于2007年，是魔芋膳食纤维行业知名品牌，集种植指导、魔芋采购、产地初加工、深加工、外贸出口、品牌经营为一体的全产业
浓眉谈詹姆斯：他的影响力很大，尤其是在这种关键比赛中,浓眉谈,湖人主场,勒布朗詹姆斯,安东尼·戴维斯,明尼苏达森林狼队
财经网产经讯4月12日下午，古越龙山发布2022年财报。披露公司去年营收增长2 75%至16 2亿元，归属净利微增0 7%至2 02亿元。分产品看，中高档酒
据美国《国会山报》4月11日报道，美国蒙茅斯大学最新公布的一项民调显示，通货膨胀仍是美国民众最为关心的问题。此次民调于3
在西方推出俄油价格上限机制之初，60美元 桶的价格上限被诟病设置得过高，因为当时俄罗斯原油的市场价要远低于这一上限。然而，随着时间的推移
上证综指4月12日走高，以3327 18点报收，比上个交易日涨13 61点，涨幅0 41%。当日，上证综指成交金额4821亿元。
中新网悉尼4月12日电澳大利亚广播公司4月12日报道称，相关研究显示，澳大利亚新南威尔士州有100万人生活在贫困之中，悉尼城区之间的不平等状况
据美国有线电视新闻网11日报道，全球第二大影院运营商Cineworld当天表示，已向美国得州的一家破产法院提交了重组计划，以期在今年上半年结束其
为保护商业秘密，企业很注重与员工签订竞业限制协议。但是，由于条款不齐备，内容不明确，或者在履行协议中存在一些错误认识或做法，所以，双
扬子晚报网4月12日讯（记者郭一鹏通讯员雨公宣杨汉石）近日，南京雨花台公安分局赛虹桥派出所接到热心市民张先生报警称，在路边看到一名4岁左
近期，贵州省市场监管局组织食品安全监督抽检，抽取饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制
机构指出，国家支持人工智能技术创新，相关政策加速落地，产业趋势的确定性进一步确认。
Copyright © 2015-2022 中公服装网版权所有 备案号：沪ICP备2022005074号-18 联系邮箱：5855973@qq.com
俄计划打造新反导防御“盾牌” 
