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位于中卫商城东侧的“陈大强炒肚丝”是一家老字号饭馆，二十多年前从中卫商城建成迄今享誉业内，尤其值得一提的是陈氏父子的炒肚丝更是他们的招牌菜，备受顾客青睐。
陈氏父子的炒肚丝制作过程非常严谨，首先将牛肚（或羊肚）切成薄片，然后用秘制的调料腌制一段时间，再加入适量的油和盐等调味料搅拌均匀。接着，将葱姜蒜等配料爆炒出香味，加入搅拌好的肚丝一起翻炒，最后加入适量的水和辣椒等调料收汁即可。
品尝陈氏父子的炒肚丝时，可以感受到浓郁的香气扑鼻而来，入口鲜嫩爽滑，味道香辣可口，回味无穷。除了炒肚丝之外，他们家还有其他的菜品可供选择，如烩羊杂、素杂烩、各种砂锅等都非常地道好吃。
总的来说，陈氏父子的炒肚丝是一道非常值得推荐的川菜美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。如果你来到中卫商城，不妨去品尝一下这道美食。（阿甘 本文不代表天天网立场）
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